Gâteau au chocolat sans farine

Gourmands, gourmandes, vous voulez un gâteau au chocolat moelleux et SANS FARINE, c'est un rêve qui est aujourd'hui devenu réalité.

Parfait pour le goûter ou les desserts gourmands, j'ai trouvé cette recette sur la chaîne de cuisine de Marie (Enjoyphoenix), que j'ai réadapté pour être un peu plus légère.

Pour un cake de 5 (bonnes) part à 4SP, il vous faudra :

- 500 grammes de haricots rouges égouttés en conserve (0SP), pas de panique, ça n'a absolument pas le goût des haricots rouges

- 2 oeufs (0SP)

- 30 grammes de cacao maigre non sucré

- 3 cuillères à café de beurre bridelight (1SP)

- 1 sachet de levure chimique (0SP)

- de l'arôme vanille (facultatif)

- du Sugarly selon vos préférences (0SP)

- 100 grammes de chocolat noir Gerblé (18SP, le moins cher en point que j'ai pu trouver pour le moment)

- fleur de sel

Prêt(e)s pour une vraie dose de gourmandise ?

La recette

Etape 1 : Égoutter puis bien mixer les haricots rouges, il ne faut plus qu'il reste de morceaux.

Mettre le four à préchauffer à 180°C.

Etape 2 : Dans un saladier, mélanger les haricots rouges mixés, la levure, le cacao maigre, les deux oeufs, l'arôme vanille, le Sugarly (vous pouvez aussi ajouter un stick vanille Canderel à la préparation), et le beurre Bridelight, jusqu'à obtenir une pâte homogène (plus ou moins).

Etape 3 : Concasser le chocolat noir. Vous pouvez le mettre dans un sachet fraîcheur et "taper" dessus avec un rouleau à pâtisserie (c'est la méthode la plus efficace et rapide).

Ajouter les morceaux de chocolat à la préparation.

Etape 4 : Verser la préparation dans un moule à cake (en silicone de préférence, cela facilite grandement le démoulage), et ajouter sur le dessus un peu de fleur de sel afin de faire ressortir le goût du chocolat. Enfourner 40 minutes à 180°C, vérifier à l'aide de la lame d'un couteau de temps en temps, elle doit ressortir presque sèche.

Une fois cuit, laisser refroidir quelques minutes avant de démouler.

Vous pouvez maintenant déguster ce délicieux gâteau !

Pour une version "brownie", vous pouvez y ajouter des cerneaux de noix, à comptabiliser bien sûr.

Bon appétit !